又称甘笋、“土人参”，具有轻微而持续发汗的作用，刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，使皮肤细嫩、光滑、红润，美国科学家认为，每天吃两三根胡萝卜，可使胆固醇降低10-20%，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

又称“自然界的绿色黄金”，从上个世纪80年代开始全球出现了“芦荟热”，还没有发现哪一种植物像芦荟具有美白、保湿、防晒、祛斑、排毒、消炎、杀菌、镇痛、护发养发、促进伤口愈合等全方位的功效，对治疗粉刺具有特别的效果。

百果王 红枣

被誉为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，又名大枣，与桃、梅、杏、李（或栗）并称“五果”，维生素含量极高，民谚“一日吃三枣，一世不显老”，又称“天然维生素丸”，连续吃红枣的病人，康复速度3倍于单纯吃维生素药剂。

根叶花须果实都是宝，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，最符合人体需求，补益气血，增强免疫力，易于消化，老少适宜，中医称“主补中养神，益气力”，藕节短、身粗为好，从藕尖数起第二节最好。

“南方桂圆北人参”，又名龙眼（桂元、元肉），“大补气血，力胜参芪”，“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”（《本草纲目》），不同于荔枝的湿热，能入药，壮阳益气、养血安神，适宜产（病）后调补，能抑制子宫癌细胞。

维生素C、胡萝卜素、铁含量高于橙子、胡萝卜，“春采枸杞叶，名天精草;夏采花，名长生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮”。

山药养生粥

材 料：

胡萝卜55g，芹菜1根，核桃8个，盐少许，生抽1勺，植物油适量

做 法：

1. 芹菜洗净斜切段

2. 核桃剥出核桃仁，浸泡去皮

3. 胡萝卜洗净去皮切丝

4. 将芹菜和胡萝卜丝焯水后捞出控水

5. 锅中少许油将核桃仁炒香后盛出

6. 重起油锅炒芹菜和胡萝卜

7. 加盐和生抽调味

8. 加入核桃仁炒匀即可

腰果核桃

材 料：

腰果150克，核桃150克，辣椒、细盐、色拉油适量

做 法：

1. 将腰果与核桃过水冲洗，再锅里加油。

2. 将控好水的腰果核桃下锅，油炸至色泽微变后，出锅控油放凉

3. 将辣椒改刀，下锅焙香，再将腰果核桃回锅，加适量细盐晃锅至食材挂味即可。

胡萝卜芹菜碎

材 料：

西芹1棵，胡萝卜半根，生姜、菜籽油、盐、金兰素蠔油适量

做 法：

1. 芹菜、胡萝卜切成碎丁，生姜切末

2. 起锅加入菜籽油烧热，加入姜末炒出香味

3. 加入胡萝卜翻炒至5成熟

4. 加入芹菜，将所有食材炒至断生

5. 最后加素蠔油和少许盐调味炒匀即可

材 料：

胡萝卜一根，莲藕半根，白糖、白醋、盐、蔬果粉适量

做 法：

1. 食材洗净改刀

2. 菜籽油下锅烧热

3. 菜下锅

4. 加入盐和糖翻炒一会儿，再加入白醋，

5. 出锅前加蔬果粉即可

材 料：

青苹果1个，芦荟100g，冰糖适量

做 法：

1. 苹果和芦荟削皮,切成小块

2. 锅中注入适量清水，放入苹果、芦荟

3. 上火煮15分钟，调入冰糖即可

材 料：

鹰嘴豆100克，花生米100克，红枣80克，荞麦100克，红糖50克

做 法：

1. 准备好鹰嘴豆、花生米、红枣和荞麦，清洗一下

2. 放入锅中，倒入水

3. 小火慢煮

4. 煮好后调入红糖即食