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多吃有色的蔬菜，对身体大有裨益。我们按照颜色的由浅到深，把蔬菜分为红色蔬果、黄色蔬果、白色蔬果、绿色蔬果、紫黑色蔬果。一般来说，蔬果的颜色深浅与它的营养含量成正比，即颜色越深营养价值越高。红色蔬果延缓衰老红色蔬果是女人都喜爱的食物，包括西红柿、红辣椒、西瓜、山楂、草莓、红葡萄、红枣等。红色食物富含番...【详细内容】[2021-05-06]
喝酒伤身的道理众所周知，但酒精对大脑的损害却很少引起“酒仙”们的重视。大量饮酒为什么容易伤脑，导致痴呆呢？酒精之所以损害健康的脑组织，是因为乙醇能直接通过胃黏膜吸收入血，并很快通过血脑屏障进入大脑。酒精是一种亲神经物质，具有神经毒性作用，能直接杀伤脑细胞，使之溶解、消亡、减少。长期饮酒者脑细胞死亡速...【详细内容】[2021-05-06]
大家都知道从食物中补钙是最自然的方法。然而，很多饮食推荐常常会忽略一些重要的要求：首先，补钙食物必须容易买到，价格不贵；其次，这种食物每天吃的量要足够大，多吃点无害；第三，其中的钙能有效消化吸收；最后，这种食物必须吃起来方便，味道口感也过得去。因此，含钙量高的食物未必是补钙的最佳来源。那么，哪些食物...【详细内容】[2021-05-06]
骨骼：35岁开始衰老。25岁前骨密度一直在增加。但35岁骨质开始流失，进入自然老化过程。80岁时身高会降低5厘米。心脏：40岁开始衰老。随着身体日益变老，心脏向全身输送血液的效率也开始降低。45岁以上的男性和55岁以上的女性心脏病发作的概率较大。牙齿：40岁开始衰老。40岁以上成年人唾液的分泌量会减少。唾液可冲走细菌，...【详细内容】[2021-05-06]
素食者都相信素食的好处是会使人健康、聪明、苗条，这并不是一厢情愿或固有偏见，而是有很多科学依据的。素食的好处主要有以下几点：素食容易消化和吸收：肉食在胃中消化得比较慢，通常需要3-5小时才能通过胃部。而水果蔬菜谷类一般只需要半个至一个小时便会完全磨烂离开胃部、很快被小肠吸收，植物中所含的纤维除了能帮助大...【详细内容】[2021-05-06]
小寒：补肾御寒核桃仁饼：碎核桃仁50克，面料250克，白糖适量，混合，加水，搅匀，烙薄饼吃。大寒：强肝壮胆黄花合欢汤：黄花菜25克，合欢花10克，加水煮半小时，睡前一小时加蜂蜜喝。立春：壮胆，多敲胆经和泡脚如果是冠心病，就用川芎30克，香附15克，丹参50克，檀香10克，煎好水后放5克冰片，趁热气先熏再泡脚20至30分钟...【详细内容】[2021-05-06]
进入农历五月，大家吃饭是不是没有胃口？是不是觉得四肢沉重无力？睡眠也不好……？那是因为进入到“五毒月”啦！可是，“五毒月”到底是啥呢？又究竟“毒”在哪里？毒五月是啥？所谓五月到，天气热，五毒行，不安宁。古人说五月是“百毒之月”，也是细菌、病毒的一个高速爆发期，空气潮湿，流通不畅，容易滋生各种毒虫，易...【详细内容】[2021-05-06]
黄豆黄豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。营养分析含高蛋白，可以替代肉，也被称为“地里长出来的肉”。按蛋白质含量来算，50克黄豆相当于100克猪里脊肉。1碗豆浆（300毫升）约相当于25克牛腱子肉。205克水豆腐约相当于100克后臀尖。豆腐干和瘦肉可以一比...【详细内容】[2021-05-06]
作为肉类的替代品，仿荤实物似乎是素食餐厅的必备。仿荤味道很好，也不真是肉，为什么要拒绝呢？今天我们从常见的五类仿荤素食切入，看看为什么要少吃些仿荤食品。1、大豆蛋白类大豆蛋白是唯一植物来源的完全蛋白质，其蛋白质含量丰富，是肉类的两倍、鸡蛋的四倍、牛奶的十二倍，还含有丰富的钙质、维生素等。当然这是只吃天...【详细内容】[2021-05-06]
我们为什么应该素食？我们可以从很多角度来回答这个问题，比如尊重生命、保护动物、保护环境等等。本文重点从食品安全和环保的两个角度来对之进行深入讨论。一、肉蛋奶生产中的食品安全隐患笔者于二〇一一年至二〇一三年，在中国社会科学院社会学所做博士后期间，以“风险社会视角下的中国食品安全——以动物性食品为例”作...【详细内容】[2021-05-06]
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