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白菜是中国的特产，古时称“菘”，到宋代才改称白菜，在我国至少已有6000年的栽培史。自古以来，白菜就是中国人餐桌上的主要蔬菜，将白菜列为百蔬之首。白菜的营养和食用方法白菜为十字花科芸薹属植物，分大白菜、小白菜两个亚种。大白菜又叫白菜、结球白菜、黄芽菜、黄芽白、花茭菜等。每100克大白菜含能量88千焦，蛋白质1...【详细内容】[2021-05-06]
“癌”字中有三个“口”，可见饮食和癌症的关系有多密切。世界癌症研究基金会曾明确指出，每年因癌症死亡的人中有1/3和不良饮食习惯有关，30多种癌症由此而来。解放军总医院研究员、卫生部健康教育首席专家赵霖指出，受膳食因素影响最大的癌症包括两类：一类是消化系统癌症，包括食管癌、胃癌、肠癌；另一类是与激素水平相关...【详细内容】[2021-05-06]
郑板桥，江苏兴化人；清代着名画家、书法家；原名郑燮，字克柔，号板桥，也称郑板桥；乾隆时进士，曾任潍县县令。在古人所说的“人活七十古来稀的时代，对于郑板桥这样一位不得志的文人来讲能活72岁，已属高寿了。那么，郑板桥又是怎样养生的呢？一些人就未必详知了。其实，郑板桥的养生秘笈概括起来只有八个字，即“喝茶、...【详细内容】[2021-05-06]
俗话说：“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜，包括红薯、萝卜、山药、土豆等。与其他类蔬菜相比，根菜的农药残留较低，价廉物美，并且营养价值丰富。冬天，是根菜大量上市的季节，更该多吃这些“大块头”。红薯：补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。红薯中含有维生素）A、B、C、E以及...【详细内容】[2021-05-06]
随着人们健康意识的提高，提倡吃素的人也日渐增多，而素食和养生却是息息相关的。今天小编为大家介绍几款素食养生锅，平时只要您有时间，也可参照制作。养生蔬食锅材料：山药120公克、牛蒡100公克、胡萝卜100公克、秀珍菇80公克、金针菇80公克、当归2公克、枸杞2公克、红枣6颗、姜片5公克调味料：高汤500㏄、盐1/2茶匙做法：...【详细内容】[2021-05-06]
山珍海味虽然可口，却不一定健康。如今人们吃东西，营养健康往往摆在首位，越来越多人意识到，吃的贵并不代表着吃的好。在中国本土的“菜”中就有四种，看似不起眼，却被老祖宗称为“长寿菜”。海带降血脂“海带的确是一种营养价值很高的菜。”北京中医药大学养生室教授张湖德说。海带生长在海水中，是一种含碘量非常高的海...【详细内容】[2021-05-06]
不少人对吃素有误解，觉得素食含热量低，蛋白质与脂肪含量少，长期食用容易导致营养不良。但是你知道吗？最新的调查发现，吃素的好处可多啦，能抗癌护心，强身健体，还有利于美肤延寿！不信？快看以下内容！素食理由之一：抗癌美国国家癌症中心指出：食用大量新鲜蔬菜水果，可以大幅降低罹患肝癌、结肠癌、胰脏癌、胃癌、膀...【详细内容】[2021-05-06]
好甘草（半斤） 川贝母（四两） 杜仲（四两）用六斤水，将三味药共煮。及至水熬去一半，去渣。用上好红糖一斤，放药水内再熬。少时收膏。初三日，每一两膏，放烟一钱。二三日，一两膏，放烟八分。三三日六分。四三日四分。五三日二分。以后一两膏，放烟一分。再吃十日八日。吃到一月后，无用加烟，永断根本矣。若服膏期内，...【详细内容】[2021-05-06]
夏季一到，炎热的天气让很多人都没了胃口。夏季的饮食显得更为重要，吃得对，胃口好，能防酷暑；吃不对，则越吃越没劲，不利于健康。其实，夏天的饮食以清补为主，健脾、祛暑化湿为原则。到底如何清补？北京中医药大学营养学教授周俭，为读者朋友们指点夏季解暑，必备六宝。第一蔬：黄瓜上榜理由：夏季对人体最重要的影响是...【详细内容】[2021-05-06]
美国《健康》杂志刊文，总结了少吃肉的10个益处。1.减轻体重。2013年发表在《美国营养和饮食学会期刊》上的一项为期5年的追踪调查显示，不吃肉的人，平均身高体重指数要低于食肉者，素食者比杂食者患上肥胖症的比率明显偏低（9.4%对33.3%）。此外，即使摄取的热量相同，吃肉少的人也更苗条。2.不易得心血管疾病。吃太多肉和...【详细内容】[2021-05-06]
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